山桐子（拉丁学名：Idesia polycarpa Maxim.），别名为油葡萄，俗名为斗霜红、椅桐、椅树等，杨柳科山桐子属落叶乔木。 山桐子高达15米，幼枝疏被柔毛，叶互生；圆锥花序顶生或腋生，浆果红色；花期5-6月，果期6-11月。产于甘陕南部、晋南、朝鲜、日本南部等地。生于海拔400-2500米的低山区的山坡、山洼等落叶阔叶林和针阔叶混交林中。可供建筑、家具、器具等的用材，果实、种子含油。 2014年4月，国家林业局发布《山桐子原料林可持续培育指南》。2020年9月27日，将山桐子油按普通食品管理，还可作为食品添加剂使用。
亦称“ 椅桐 ”。大风子科。落叶乔木。树皮平滑，灰白色。叶宽卵形至卵状心脏形。初夏开花，黄绿色。浆果球形，红色。种子可榨油制肥皂。也叫椅。木材可制器具。
植物名。大風子科山桐子屬，落葉喬木。高可十五公尺，葉心形，邊緣鋸齒狀，五、六月開花，黃綠色，具香氣，漿果球形，紅色或紅褐色。為美麗的庭園樹、行道樹。
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