风菜是一道美食，由青菜、盐、芥末籽、糖、醋、香油等制作而成。
(1).药草名。
(2).一种供制腌菜用的蔬菜。 洪深 《香稻米》第二幕：“ 荷香 的娘端了一盆刚腌好的风菜出来，放在当地；又将墙脚边晒着的大瓮，搬过一个；动手将风菜一颗颗地揿入瓮中。”
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