在秋冬季时，很多作物都不用肥料了，肥料生产厂家却不得不生产，因为春天是用肥的大旺季，不生产的话不能保证大旺季的用肥量。但是由于冬天是用肥的淡季，大多经销商都不会进货。生产出来的产品厂家又没有太多的仓库存放几个月。所以为了促进产品的流通，厂家一般都会放出低于用肥期的价格，也就是所谓的冬储价，以便吸引经销商拉货，经销商在冬季拉货的这种行为就是所谓的冬储。
在冬天儲存食物，以備來年需要，稱為「冬儲」。
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