艾酒又叫“味美思”、“苦艾酒”。是一种加香葡萄酒，以葡萄酒为酒基，加入植物药材，香料等配方 各有不同。
古俗，端午日采艾浸酒，饮之以祛邪。 宋 陈元靓 《岁时广记·端午上》：“《金门岁节》：‘ 洛阳 人家端午造术羹艾酒，以花綵楼阁插鬢，赐辟瘟扇、梳。’”
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