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食饵

学习:174 次 更新时间:2023-10-08 16:55:18

【食饵】 发音:shí ěr 糕又称花糕、菊糕、五色糕,制无定法,较为随意,有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。近代人们又把米果改制为一种很有特色的九重米果。将优质晚米用清水淘洗,浸泡2小时,捞出沥干,掺水磨成稀浆,加入明矾搅拌,加红板糖,而后置于蒸笼于锅上,铺上洁净炊布,然后分九次,舀入米果浆,蒸若干时即熟出笼,米果面抹上花生油。此米果分九层重叠,可以揭开,切成菱角,四边层次分明,呈半透明体,食之甜软适口,又不粘牙。

食饵的拼音

拼音:shí ěr 繁体字:食餌

词典解释

(1).吃糕饼。 隋 杜台卿 《玉烛宝典·食饵》:“九日食饵饮菊花酒者,其时黍秫并收,以因黏米嘉味,触类尝新,遂成积习。”

(2).捕捉鱼虾等时用来引诱的食物。

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