碗脱又名“碗团”、“灌肠”、“扒糕”,属面食系列,用荞麦面制成。
方言。即窝头。以形似碗,故称。《新华日报》1943.7.29:“‘华山’的伙夫 老王 给老百姓耕了两天地,认真又热情,老太太提了一罐子‘碗脱’慰劳他。”
依模型製成的碗。比喻人人如此。
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