桃胶（Peach gum），又名桃油、桃脂、桃花泪，是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，主要成份是半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、脂肪、蛋白质等。 桃胶由桃树自然分泌或在外力作用下产生伤口，比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体，干的桃胶呈结晶石状很硬，有水溶性和适当的粘度。
桃树树皮上所含的一种脂胶，中医用来治痢疾，工业上可做粘合剂原料。 晋 葛洪 《抱朴子·仙药》：“桃胶以桑灰汁渍，服之百病愈。” 唐 李贺 《南园》诗之三：“桃胶迎夏香琥珀，自课 越 佣能种瓜。” 明 李时珍 《本草纲目·果一·桃胶》：“桃茂盛时，以刀割树皮，久则胶溢出。”
桃樹枝幹上的脂膠。可用於石印，中醫用來治痢疾。
一種乾燥樹膠。
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