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冰蛋

学习：240 次　更新时间：2023-10-09 17:45:57

冰蛋是鲜鸡蛋去壳、预处理、冷冻后制成的蛋制品。冰蛋类是指以鲜鸡蛋或其他禽蛋为原料，取其全蛋、蛋白或蛋黄部分，经加工处理，冷冻工艺制成的蛋制品。如：巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白。

冰蛋的拼音

拼音：bīng dàn

词典解释

冰蛋 (bīngdàn)
1. 去壳后把蛋黄打散经冷冻的蛋,便于保存 frozen egg

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