肉丸就是有肉的丸子，不同的食物原料搭配做出来的肉丸具有不同的营养。肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，在世界各地都有不同特色的肉丸制法，例如西方国家的有些种类的肉丸会混有面包碎、洋葱、香料或鸡蛋。
即肉丸子。《jin*瓶*梅词话》第九八回：“第二日起来得迟，约饭时纔起来。 王六儿 安排些鷄子肉圆子，做了个头脑，与他扶头。”《官场现形记》第一回：“﹝ 王孝廉 ﹞筷子上夹了一个肉圆，也不往嘴里送，只是睁着两隻眼睛，望着 王乡绅 。”参见“ 肉丸子 ”。
臺灣地區特有的小吃。用番薯粉與米漿拌匀，做成外皮，內包肉餡，蒸熟後外皮呈半透明，沾滷汁、醬料食用。有些作法則於蒸熟後放入熱油內浸透再食用。
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