不锈钢，全称不锈耐酸钢，指一系列在空气、水、盐的水溶液、酸以及其他腐蚀介质中具有高度化学稳定性的钢种；是一种含铬13%以上的合金钢，有的还含有镍、钛等其他元素。1914年，由英国金属专家布雷尔利发明。 不锈钢分为304、316等不同材质，种类有铁素体不锈钢、马氏体不锈钢和奥氏体不锈钢。其具有耐腐蚀、耐热等特性。其耐蚀性随含碳量的增加而降低，大多数不锈钢的含碳量均较低，最大不超过1.2%。其是一种应用十分广泛的电梯装潢材料，可供层门、门套、门楣、轿门以及轿壁等选用。
含铬或含镍、钛等元素的合金钢。具有耐蚀和不锈的特性。多用来制造化工机件、耐热的机械零件、餐具等。
鋼內含鉻百分之十二至十八、鎳百分七至十、碳百分之零點二以下，具耐蝕性，不易生鏽，故稱為「不鏽鋼」。
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