色泽橙红、不含任何色素、口感细腻。桔饼是一种颇具特色的食品，是用带桔皮的红桔加工而成的天然食品，没有桔皮中的苦味，具有润肺止咳的功效，深受中老年人的欢迎。
以橘子加蜜糖制成的饼。《儒林外史》第十四回：“柜上摆着许多碟子：橘饼，芝蔴糖……煮栗子。”
用晒乾的橘子加蜜糖釀製而成的食品。
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