生食是刺生（鱼虾，海鲜，生牛肉）、蔬果、谷类，不经过烹饪直接生吃。 生食的优点是能完整如初地摄取食物中含有的各种成分，可以促进人体新陈代谢正常化，除去各种废弃物。缺点是容易感染致病菌、寄生虫、病毒，从而导致疾病的发生。
(1).未经煮熟的食物。《宋书·明帝纪》：“以军兴已来，百官断俸，并给生食。”
(2).未煮或未煮熟而食。 明 李时珍 《本草纲目·菜三·南瓜》：“南瓜种出南番……其子如冬瓜子，其肉厚，色黄，不可生食。”
吃未煮過的食物。
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