油饼是以大米、黄豆、水、盐、小葱、食用油为原料制作的美食。 其制作方法是黄豆和大米加水泡一夜沥干水分，用料理机打碎，加盐，加葱末，搅拌均匀，架起油锅，在扁铲里加一勺黄豆米糊，铲子滑入油锅底，可见气泡大量冒出，几秒钟后米糊慢慢鼓起，浮起脱离铲子，完全鼓起，翻一面，两面略焦黄时捞出放在漏勺里滴干油即可。
油料植物種子榨油後所剩成餅形的渣滓。
用油煎製的麵食。如蔥油餅。
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