饧，麦芽糖稀。自古寒食节有食粥的风俗，唐宋以后，人们喜在杏仁粥内浇以糖稀，杏仁饧粥乃成为一种普遍的节令食品。
甜粥。 唐 白居易 《赠举之仆射》诗：“鸡毬餳粥屡开筵，谈笑謳吟閒管絃。” 宋 庞元英 《文昌杂录》卷三：“寒食则有假花鸡毬、鏤鸡子、子推蒸饼、餳粥。”
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