木豆（拉丁学名：Cajanus cajan (L.) Millsp.），别名为豆蓉、扭豆、山豆根等，俗名为三叶豆，被称为“穷人的肉”，豆科木豆属直立灌木。 木豆高1-3米，茎多分枝，小枝被灰色短柔毛；羽状复叶具3小叶，小叶披针形至椭圆形；总状花序腋生，花冠黄色，旗瓣近圆形，背面有紫褐色条纹；荚果线状长圆形。原产地为印度，现世界上热带和亚热带地区普遍有栽培，极耐瘠薄干旱。分布于云南、四川、江西等地。在印度常作包点馅料，亦为紫胶虫的优良寄主植物；叶可作家畜饲料、绿肥。具有利湿、消肿、散瘀等功效。 木豆是继大豆之后第二个完成基因组测序的食用豆类，对提高木豆的质量、产量和促进亚洲及撒哈拉以南的非洲等地区的可持续性粮食生产具有重大意义。
(1).古代食器，形似高足盘，木制。亦用于祭祀。《尔雅·释器》：“木豆谓之豆。” 郭璞 注：“豆，礼器也。”
(2).常绿灌木，产于热带和ya*热带。种子可食用及榨油，叶为饲料，根可入药。《齐民要术·木豆》引 晋 刘欣期 《交州记》：“木豆，出 徐门 。子美似乌豆，枝叶类柳。一年种，数年採。”
(3).指此种植物的种子。
载请注明：转载自词典网 [https://www.cidian5.com/]
