榧树（拉丁学名：Torreya grandis Fort. et Lindl.），别名为香榧、小果榧，红豆杉科榧树属植物。 其高达25米，胸径2米，树干挺直，大枝开展，树冠广卵形，树皮灰褐色，浅纵裂，雌雄异株，罕同株，种子椭圆形或长卵圆形。该树外表面黄棕色至深棕色，微具纵棱，一端钝圆，具一椭圆形种脐，色稍淡，较平滑，另端略尖，花期4月，种子翌年10月成熟。分布于中国江苏、福建、安徽、江西、湖南等地区，喜光而好凉爽湿润的环境，能耐寒。种子油可食用，并可制润滑剂和制蜡。 香榧去壳，取出种子晾干，将香榧子放入平底锅，微火慢慢炒匀，至外表褐色，内仁黄色，发出焦香味即成。
榧的通称。常绿乔木，生长于 浙江 、 安徽 、 江西 、 福建 等地。木材耐水湿，可作造船材料。其种子亦名“香榧”、“榧子”，供食用，可榨油，又可入药。
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