沙鼠（拉丁学名：Gerbillinae）是啮齿目鼠科动物。 沙鼠体长10～15厘米，体背毛浅棕黄色至沙黄色，基部暗灰色，中段沙黄色，毛尖黑色，腹毛纯白色，尾毛棕黄色或棕色。它不冬眠，喜在夜间活动，食性杂。沙鼠主要分布于非洲、印度以及亚洲其他地区和欧洲的荒漠、草原、山麓荒漠、戈壁和沙漠。
哺乳动物。体细长，毛灰色，鼻尖淡红色，上下唇和眼圏白色，眼大而突出。主要吃植物的茎叶，能传染鼠疫。穴居在疏松的土壤中，故称。也叫黄鼠。 唐 李益 《登夏州城观行人赋得六州胡儿歌》：“六州胡儿六蕃语，十岁骑羊逐沙鼠。” 明 杨慎 《艺林伐山·沙鼠》：“沙鼠，今之黄鼠也。”
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