高粱（Sorghum bicolor?(L.) Moench）禾本科一年生草本植物。秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛。 性喜温暖，抗旱、耐涝。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。中国栽培较广，以东北各地为最多。食用高粱谷粒供食用、酿酒。糖用高粱的秆可制糖浆或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩叶阴干青贮，或晒干后可作饲料；颖果能入药，能燥湿祛痰，宁心安神。属于经济作物。
(1).高桥。《韩非子·外储说右下》：“ 兹郑子 引輦上高梁而不能支。 兹郑 踞辕而歌，前者止，后者趋，輦乃上。”
(2).屋梁。 晋 傅玄 《琵琶赋》：“素手纷其若飘兮，逸响薄于高梁。”
(3).高挺。《醒世姻缘传》第十八回：“鼻相不甚高梁，眼睛有些凹塌。”
(4).即膏粱。高，通“ 膏 ”；梁，通“ 粱 ”。《素问·生气通天论》：“高梁之变，足生大丁。” 王冰 注：“高，膏也；梁，粱也。”参见“ 膏粱 ”。
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