西葫芦（学名：Cucurbita pepo L.），葫芦科南瓜属植物。 叶柄粗壮，被短刚毛，长6-9厘米；叶片质硬，挺立，三角形或卵状三角形，先端锐尖，边缘有不规则的锐齿，基部心形，弯缺半圆形，深0.5-1厘米，宽3-4厘米。 世界各国普遍栽培；中国清代始从欧洲引入，各地均有栽培。 西葫芦还可以做成美食，如浇汁西葫芦、韩式西葫芦饼、西葫芦香菇盒等。
(1).一种菜瓜。 元 王祯 《农书》卷八：“又越瓜色白，即‘白瓜’，皆菜瓜也。”
(2).亦称“ 白冬瓜 ”。冬瓜的别名。《 元 王祯 《农书》卷八引《神仙本草》》：“﹝冬瓜﹞一名‘水芝’，一名‘白瓜’。” 明 李时珍 《本草纲目·菜三·冬瓜》﹝释名﹞引 马志 曰：“冬瓜经霜后，皮上白如粉涂，其子亦白，故名白冬瓜，而子云白瓜子也。”
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