果汁

学习：105 次　更新时间：2023-10-10 18:13:49

果汁，是水果的汁液，有芒果味、草莓味、西柚味等。其对人体细胞的生长有着促进作用，从而防止身体老化，且含有无机碱和生物碱，可以分解人体中的排泄物，所以能清洁肠胃。代表性品牌有汇源果汁。其是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的。按照浓度可以分为100%纯果汁、高浓度果汁、低浓度果汁。按形态可分为澄清果汁（如苹果汁）和混浊果汁（如橙汁）。常见的果汁品牌有康师傅、农夫山泉、味全、统一、开卫等。果汁是不能完全代替水果的，果汁在制作过程中去除了果肉，也就去除了一定的膳食纤维，在制作过程中会加热也会使水果中的一些营养成分流失，而且添加了一些防腐剂等成分。