墨鱼（外文名：Cuttloefish），别名乌贼、花枝，十腕目乌贼科动物。 墨鱼是温带和亚热带、热带海域的软体动物，当遇到敌人时会喷射墨汁逃生。它的皮肤中有色素小囊。其在春末交配，并把受精卵产在木片或海上待孵化成小墨鱼。墨鱼有10条“须”；体形较为圆润，四周有裙边状的肉鳍；喷墨能力强，其墨汁常被当做食物染色剂。用来烹饪墨汁意面、墨汁海鲜饭等菜肴。分布于中国、韩国、日本、中国台湾及中国香港地区。 墨鱼、鱿鱼、章鱼三者之中，墨鱼和章鱼都会喷墨，鱿鱼则一般不会；鱿鱼和墨鱼都有十条触角，而章鱼只有八条。
動物名。一種烏賊。分頭和軀幹兩部分，十足，體內具有石灰質的海螵蛸，並具墨囊，能噴射墨汁避敵。以貝類、甲殼類為食，是重要的經濟海產物。
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