卷子
学习：136 次 更新时间：2023-10-12 09:12:36
卷子是北方的一种面食。先把面团擀成一张大面饼，刷上一层油，然后撒上盐、十三香或椒盐等调味料，再从一头把面饼卷起来，然后用刀切成一条一条的。切完后将三或四个面条挨在一起将两端捏紧是面条粘在一起，然后放在刚下锅的菜的上面，下面是炖菜，上面是卷子，菜熟了卷子也就熟了。所以也叫一锅鲜。主食和菜一锅做好！
卷子的拼音
拼音：juǎn zi
词典解释
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卷子
- 一种面食品,把面制成薄片,一面涂上油盐、葱花等,再卷起蒸熟 steamed roll
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卷子
- 考试写答案的簿子或单页纸;试卷 examination paper
- 指可以卷起来的古代书籍抄本 scroll
- 另见
国语词典
卷子
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可以舒捲的書畫。
- 儒林外史．第四十回：「蕭雲仙拿出一個卷子遞與武書，道：『這是小弟半生事跡，專求老先生大筆，或作一篇文，或作幾首詩，以垂不朽。』」
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試卷。
- 儒林外史．第三回：「如今自己當權，須要把卷子都要細細看過，不可聽著幕客，屈了真才。」
