西周五礼之一，嘉礼是饮宴婚冠、节庆活动方面的礼节仪式。嘉，美、善的意思。后代的帝王登极、太后垂帘、帝王圣诞、立储册封、帝王巡狩等，也属嘉礼。嘉礼是和合人际关系、沟通、联络感情的礼仪。其主要内容有六：一曰饮食，二曰婚冠，三曰宾射，四曰飨燕，五曰脤膰，六曰庆贺。嘉礼的用意在亲和万民，其中饮食礼用以敦睦宗族兄弟，婚冠礼用以对成年男女表示祝贺，宾射礼用以亲近故旧朋友，飨燕礼用以亲近四方宾客，脤膰礼用以亲兄弟之国，庆贺之礼则用在国有福事时。
(1).古代五礼(吉、凶、军、宾、嘉)之一。指饮食、婚冠、宾射、飨燕、脤膰、贺庆等礼。《周礼·春官·大宗伯》：“以嘉礼，亲万民：以饮食之礼，亲宗族兄弟；以昬冠之礼，亲成男女；以宾射之礼，亲故旧朋友；以饗燕之礼，亲四方之宾客；以脤膰之礼，亲兄弟之国；以贺庆之礼，亲异姓之国。” 郑玄 注：“嘉，善也。所以因人心所善者而为之制。嘉礼之别有六。”《宋史·礼志十三》：“旧史以饮食、婚冠、宾射、饗宴、脤膰、庆贺之礼为嘉礼。”
(2).后世亦专指婚礼。 唐 薛用弱 《集异记·裴越客》：“先是 镐 之在京，以次女 德容 ，与僕射 裴冕 第三子前 蓝田 尉 越客 结婚焉。已剋迎日，而 镐 左迁，遂改期来岁之春季。其年 越客 则速装南迈，以毕嘉礼。”《资治通鉴·后唐明宗天成三年》“庚寅，皇子 从厚 纳 孔循 女为妃， 循 因之得之 大梁 ” 元 胡三省 注：“有职守者不得擅离职守，今 循 因嘉礼得至行在所。” 清 王韬 《淞隐漫录·萧补烟》：“此女为寒族所生，与老夫具有瓜葛，既蒙君爱，今夕当为君成嘉礼。”
本指飲食、冠昏、賓射、饗燕、賀慶等禮節。周禮．春官．大宗伯：「以嘉禮親萬民，以飲食之禮親宗族兄弟。」後專指婚禮。聊齋志異．卷一．狐嫁女：「不知今夕嘉禮，慚無以賀。」
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