炙肉,读音是zhì ròu,汉语词语,是指烤肉。
烤肉。《东观汉记·窦固传》:“炙肉未熟,人人长跪前割之。” 宋 孟元老 《东京梦华录·是月巷陌杂卖》:“是月时物,巷陌路口,桥门市井,皆卖大小米水饭、炙肉。”
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