碳化物是指，碳与电负性比它小的或者相近的元素（除氢外）所生成的二元化合物，碳化物都具有较高的熔点，大多数碳化物都是碳与金属在高温下反应得到的。从元素的属性划分为金属碳化物和非金属碳化物。
碳與其他金屬或非金屬元素所形成的化合物，通常是經由高溫加熱而產生。如碳化氫、碳化鈣等。
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