西瓜（学名：Citrullus lanatus(Thunb.) Matsum. et Nakai），葫芦科西瓜属植物。 西瓜是一年生蔓生藤本，茎、枝粗壮，卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛，叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑。西瓜喜温暖、干燥的气候，不耐寒，其原种可能来自非洲，久已广泛栽培于世界热带到温带。
植物名。葫蘆科西瓜屬，一年生蔓草。莖多分歧，有卷鬚，常攀緣他物生長。葉粗硬，形似羽狀複葉。夏季開淡黃色花朵，雌雄同株。果實亦稱為「西瓜」，為大形漿果，呈球形或橢圓形，果皮有白綠色的蛇斑，果肉通常為紅色或黃色，水分多，味甜。
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