片糖是片块状红糖，是我国东南各省的土产，有补血养血、补气益气、控制食欲和美容养颜的功效与作用。 片糖是以禾本科草本植物甘蔗的茎为原料，经压榨取汁炼制而成，有红片糖、冰片糖等。
一种糕点。薄而稣脆。 范成大 《分岁词》诗“就中脆餳专节物，四座齿颊鏘冰霜” 清 沉钦韩 注：“脆餳，盖即今之浇切糖。”按，今 江 淮 一带也称作“焦切”、“焦切片”。
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