石灰（lime）是由石灰石、白云石或白垩等原料，经煅烧而得的以氧化钙为主要成分的气硬性无机胶凝材料，人类最早应用的胶凝材料。 石灰质硬，土状光泽，不透明，包括生石灰和熟石灰。由于其原料分布广，生产工艺简单，成本低廉，在土木工程中应用广泛。
石灰的别名。见 明 李明珍 《本草纲目·石三·石灰》。
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