大寒是二十四节气中的最后一个节气,有“大寒迎年”的说法。斗指丑,太阳黄经达300°,于每年公历1月20日-21日交节。大寒同小寒一样,也是表示天气寒冷程度的节气,大寒是天气寒冷到极致的意思。大寒节气处在三九、四九时段,此时寒潮南下频繁,是一年中的最寒冷时节,风大,低温。 根据中国长期以来的气象记录,在北方地区大寒节气没有小寒冷;但对于南方大部地区来说,是在大寒节气最冷。中国古代将大寒分为三候:“一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”其中第三候尤其能说明大寒的气温极低:此时,水域中的冰能一直冻到水中央,且又厚又结实。大寒在岁终,冬去春来,大寒一过,又开始新的一个轮回。在中国一些地方,每到大寒至立春这段时间,有很多重要的民俗,如除旧布新、制作腊味、采集冰块以及祭灶、尾牙祭等。尾牙祭,亦称“做牙”“做牙祭”等,民间有做完牙祭后全家坐一起“食尾牙”的习俗。
酷寒、極寒。
二十四節氣之一。國曆一月二十日或二十一日。
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