有机质是指含有生命机能的有机物质。土壤有机质(腐殖质)泛指土壤中来源于生命的物质。包括土壤微生物和土壤动物及其分泌物以及土体中植物残体和植物分泌物。
一般指植物體和動物的遺體、糞便等腐爛後變成的物質,經過微生物的作用轉化成腐殖質,內含植物生長所需要的各種養分。
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