鲫鱼（学名：Carassius auratus）属鲤科鲫属动物，是中国七大家鱼之一。 鲫鱼大多数个头在20厘米左右，食性较杂，以浮游生物及水草、嫩叶、丝藻等为主要食料，喜群集而行，择食而居，体态丰腴，水中穿梭游动的姿态优美。鲫鱼的腹部为浅白色，背部为深灰色。鲫鱼背部和河底淤泥同色，这使其很难被空中的飞鸟发现。其品种繁多，主要分为普鲫、银鲫、白鲫三种。其分布于中国除青藏高原外的江河、湖泊、池塘等水体中等，并引进世界各地的淡水水域。 现代医学认为，鲫鱼具有温补脾胃、消肿之功效，可用于脾胃气虚或阳虚所致食欲不振、消化不良、子宫脱垂等症，尤以疗治脾虚水肿最宜。
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