向日葵（学名：Helianthus annuus L.），别名文菊，是被子植物门 ，木兰纲，菊科向日葵属草本植物。 向日葵一年生高大草本。茎直立，高1-3米，粗壮，被白色粗硬毛，不分枝或有时上部分枝。叶互生，心状卵圆形或卵圆形，顶端急尖或渐尖，有三基出脉，边缘有粗锯齿，两面被短糙毛，有长柄。头状花序极大，径约10-30厘米，单生于茎端或枝端，常下倾。总苞片多层，叶质，覆瓦状排列，卵形至卵状披针形，顶端尾状渐尖，被长硬毛或纤毛。原产北美，世界各国均有栽培，通过人工培育，在不同生境上形成许多品种，特别在头状花序的大小色泽及瘦果形态上有许多变异，并为综合利用的最好原料。 种子含油量很高，为半干性油，味香可口，供食用。花穗、种子皮壳及茎秆可作饲料及工业原料，如制人造丝及纸浆等，花穗也供药用。
即向日葵。 刘秉彦 《红色苇塘》：“这时已能望见 杨柳青 的轮廓，部队就在da*麻地里和转日莲（向日葵）丛里休息隐蔽，蜷伏了一整天。”参见“ 向日葵 ”。
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