油茶（学名：Camellia oleifera Abel，别名：茶子树），山茶目山茶科山茶属植物。该类植物在中国从长江流域到华南各地广泛栽培。 油茶灌木或中乔木，嫩枝有粗毛，叶革质，椭圆形，长圆形或倒卵形，先端尖而有钝头；花顶生，近于无柄，花后脱落，花瓣白色，花药黄色，背部着生；蒴果球形或卵圆形，每室有种子1粒或2粒，果爿厚3-5mm，木质，中轴粗厚，花期冬春间。其喜温暖，怕寒冷，对土壤要求不甚严格，一般适宜土层深厚的酸性土。
一種油炒麵粉的零食。
植物名。山茶科山茶屬，常綠小喬木。高約三公尺，葉呈卵狀橢圓形，互生。冬天開白色花，蒴果球形，熟呈暗褐色，種子榨出的茶油，可食用、潤髮，並可製蠟燭、肥皂等，亦可作塗料及機油。
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