紫苏（别名：桂荏、赤苏，学名：Perilla frutescens(L.) Britt. ），唇形科紫苏属一年生草本植物。 其分布于中国、不丹、印度、日本、朝鲜等地 。紫苏茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。其可供药用和香料用，入药有发汗、镇痛、解毒等作用，叶供食用，和肉类煮熟可增加后者的香味。
植物名。脣形科紫蘇屬，一年生草本。莖方形，葉卵形，夏開淡紅色脣形花，其莖、葉、果實皆可入藥，有鎮咳、健胃、利尿等作用。
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