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豆酱

学习:180 次 更新时间:2023-10-08 18:25:07

豆酱是中国汉族传统调味品,有黄豆酱,豆瓣酱,豆面酱等类型,用各种豆类食品炒熟磨碎后发酵而制成,几乎中国各地都有生产,产地有山东、河南、四川、重庆、河北、江苏、山西、陕西、安徽、浙江等地,味道既有类似又有不同之处。

豆酱的拼音

拼音:dòu jiàng 繁体字:豆醬

词典解释

  1. 豆酱 (dòujiàng)
    1. 将大豆浸泡煮熟磨碎后,加酱、曲、盐等发酵制成的副食品 bean sauce

国语词典

豆醬 (dòu jiàng)
  1. 用黃豆製成的醬。

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