麦角，含有多种生物碱，重要的有麦角毒碱、麦角胺和麦角新碱，常用于产后止血及子宫复旧，有兴奋子宫肌的作用，作用强大而持久。对怀孕子宫更敏感；临产和新产后应用小量即有明显作用，甚至产生强直收缩。
麦角菌(一种真菌)寄生在禾本科植物的子房内而形成的菌核，外部暗紫色，里面灰白色，形状略像动物的角，含有毒素。有止血和使zi*宫收敛的作用。
寄生於禾本科植物子房內的麥角菌菌核。外部暗紫色，裡面灰白色。為麥角生物鹼的來源，雖具毒素，但可為醫藥用，除可治偏頭痛外，也是優良的催生劑。
煮熟的麥片。為現今流行的刨冰佐料。
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