花椒（拉丁学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.），别名为巴椒、臭胡椒、臭花椒等，芸香科落叶小乔木或灌木状。 花椒高可达7米，枝有短刺；小叶对生，卵形，椭圆形，稀披针形。叶背干有红褐色斑纹。聚伞状圆锥花序顶生；花期4月-5月，果期8月-9月或10月。产地北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏，西南至西藏；见于平原至海拔较高的山地。耐旱，喜阳光。花椒有逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂。
植物名。芸香科花椒屬，落葉灌木或小喬木。高三～六公尺，葉為羽狀複葉，花開於六、七月，為無梗的繖房花序。果實紅色，九、十月成實，種子黑色。實與莖的外皮皆為香料，中醫上有散寒、燥溼、下氣、溫中，促進食慾的效果。
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