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笋干

学习：127 次　更新时间：2023-10-08 20:52:39

笋干是以笋为主要食材的食品，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，同时也有开胃的功效。其制作方法是将笋去壳切根，通过高温蒸煮和清水浸漂，再进行手工切片或压榨成型处理，最后自然晾晒或烘干即可。

笋干的拼音

拼音：sǔn gān 繁体字：筍乾

词典解释

笋干 (sǔngān)
1. 晒干了的竹笋 dried bamboo shoots

国语词典

筍乾 (sǔn gān)

將竹筍煮熟後，壓扁晒乾而製成的食品。
- 儒林外史．第二十一回：「撥出兩塊豆腐乳和些筍乾、大頭菜，擺在櫃臺上，兩人喫著。」

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