(1).古时调和食物的一种方法。用植物淀粉拌和食物，使柔软滑爽。《礼记·内则》：“堇、荁、枌榆，免薧滫瀡以滑之，脂膏以膏之。” 郑玄 注：“谓用调和饮食也…… 秦 人溲曰滫， 齐 人滑曰瀡也。” 孔颖达 疏：“谓用堇、用荁、及枌榆、及新生乾薧相和滫瀡之，令柔滑之。” 清 赵翼 《戏调子才》诗：“熬之汗渍融，和以滫瀡滑。”
(2).指柔滑爽口的食物。 明 宋濂 《故赠承事郎浙东道宣慰使司都元帅府都事陈府君墓志铭》：“吾父固安贫，不思具滫瀡以安亲者，其人子也哉？”
用淅米汁浸食物使柔滑，為一種調和食物的方法。
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