云雾茶，因产于南岳的高山云雾之中而得名，古称岳山茶。云雾茶，外形紧细，卷曲秀丽，开水冲后以色绿香浓、味醇、形秀著称，在湖南省名茶评比中被评为优质茶。 比较有名的云雾茶有灵山云雾茶，庐山云雾茶，英山云雾茶，云台山云雾茶，老山云雾茶。云雾茶的泡制方法也别具一格，沏茶时，最好先倒半杯开水、温度掌握在80摄氏度至90摄氏度之间不加杯盖。须臾再加二遍水。每次续水，都不要待喝干再续水，而要当杯子中的水剩下四分之一的水时就续水。 云雾茶从唐代以来就作为向皇帝朝贡的“贡品”。主要生长在海拔800至1100米高度的广济寺、铁佛寺、华盖峰等地带。唐代陆羽的《茶经》说：“茶出山南者，生衡山县山谷”可见南岳云雾茶早负盛名。
茶名。产于高山，多接触云雾，故称。《广qun*芳*谱·茶谱一·茶一》：“《黄山志》： 莲花菴 旁就石缝养茶，多轻香冷韵，袭人齗齶，谓之 黄山 云雾茶。”《新民晚报》1989.9.27：“我爱喝云雾茶有很多原因：一、它是高山茶，没有污染；二、它经泡，每天早上冲一杯，可以喝到晚上。”
载请注明：转载自词典网 [https://www.cidian5.com/]
