黄瓜菜(学名:Paraixeris denticulata(Houtt. ) Nakai)是菊科、黄瓜菜属一年生或二年生草本植物,高可达120厘米。茎单生,直立,全部茎枝无毛。基生叶及下部茎叶花期枯萎脱落;中下部茎叶卵形,琴状卵形、椭圆形、长椭圆形或披针形,不分裂,基部圆形,全部叶两面无毛。头状花序多数,在茎枝顶端排成伞房花序或伞房圆锥状花序,含舌状小花。总苞圆柱状,总苞片外层极小,卵形,舌状小花黄色。瘦果长椭圆形,压扁,黑色或黑褐色,冠毛白色,糙毛状,5-11月开花结果。 分布于中国黑龙江(具体地点不详)、吉林(长春、延边)、辽宁(山由岩)、河北(内丘、阜平)、山西(沁县)、甘肃(岷县)、江苏(云台山)、安徽(舒城)、浙江(杭州)、江西(修水)、河南(信阳)、湖北(合丰、建始、咸丰)、广东(乐昌、连县、仁化)、四川(城口)、贵州(毕节、安顺、册亨、平坝、赫章)。生于山坡林缘、林下、田边、岩石上或岩石缝隙中,海拔100-?米。俄罗斯远东地区、蒙古、朝鲜、日本有分布。 (概述图参考来源:中国标本馆)
菜名。也称黄花菜。因其花黄色,其气如瓜,故称。 明 李时珍 《本草纲目·菜二·黄瓜菜》﹝集解﹞引 汪颖 曰:“黄瓜菜野生田泽,形似油菜,但味少苦,取为羹茹,甚香美。”
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