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衔炙

学习:117 次 更新时间:2023-10-11 13:41:11

衔炙的拼音

拼音:xián zhì 繁体字:銜炙

词典解释

一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。 北魏 贾思勰 《齐民要术·炙法》:“衔炙法:取极肥子鹅一隻,浄治,煑令半熟,去骨,剉之……取好白鱼肉,细琢,裹作串,炙之。”

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