脯与脩，都是干肉。《周礼·天官·膳夫》郑玄注：“脩，脯也。”唐贾公彦疏：“谓加姜桂锻治者谓之脩，不加姜桂以盐干之者谓之脯。”一说二者的区别是：脯是初作成的干肉，脩是作成时间比较久了的。我国制作脯、脩的历史悠久，《礼记·内则》有“牛脩鹿脯”，《论语·乡党》有“沽酒市脯不食”。
1.干肉。《礼记·曲礼上》：“以脯脩置者，左胊右末。” 孔颖达 疏：“脩亦脯也。” 宋 陆游 《鸱鸦》诗：“巡檐攫脯脩，入舍掠膾炙。”《明史·后妃传一·太祖孝慈高皇后》：“居常贮糗糒脯脩供帝，无所乏絶，而己不宿饱。”
2.犹修脯。泛指学费。 清 吴定 《重建古紫阳书院记》：“復约绅士请于所司，于盐荚之例应动支者，岁捐白金三千七百二十两，为多士久长脯脩之费。”参见“ 脩脯 ”。
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