一年生或两年生草本，茎直立，高60～150厘米。叶互生，茎下部的叶具短柄，上部叶无柄；叶片长卵形成狭长椭圆形，长6～30厘米，宽3.5～20厘米，先端急尖，基部圆形或近心形而抱茎，边缘具不规则粗齿，或为羽状浅裂，两面均被白粉成灰绿色。花顶生，具长梗，花茎长12～14厘米；萼片2，长椭圆形，早落；花瓣4，有时为重瓣，圆形或广卵形，长与宽均为5～7厘米，白色、粉红色或紫红色；雄蕊多数，花药长圆形，黄色；雌蕊1，子房长方卵圆形，无花柱，柱头7～15枚，放射状排列。蒴果卵状球形或椭圆形，熟时黄褐色，孔裂。种子多数，略呈肾形，表面网纹明显，棕褐色。花期4～6月。果期6～8月。
(1).供宫廷食用的米。《后汉书·百官志三》：“导官令一人，六百石。本注曰：主舂御米，及作乾糒。” 北魏 郦道元 《水经注·江水一》：“县北有稻田，出御米也。”
(2).即ying*粟。 明 李时珍 《本草纲目·穀二·罂子粟》﹝释名﹞：“米囊子、御米，象穀。﹝ 时珍 曰﹞其实状如罌子，其米如粟，乃象乎穀，而可以供御，故有诸名。”参见“ 罌粟 ”。
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