黑鱼(学名:Channa argus),别名财鱼、乌鳢(lǐ),鳢科鳢属动物,是中国一种常见的食用鱼。 黑鱼体长而圆,头尾相等,鳞细色黑,有斑点花纹,有舌、齿及肚,背腹有刺连续至尾部,尾部没有分叉,身体前部呈圆筒形,后部侧扁,生性凶猛,食量较大。其栖息于水草丛生或淤泥底质的水域中,主要分布在中国以及朝鲜的南、北地区。鱼肉细嫩厚实,通常处理成鱼段或鱼片后烹调。 2007年12月12日,列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录(第一批)》。随着乌鳢集约化养殖的发展,养殖水域水质恶化、鱼体抵抗力下降从而产生各种疾病,带来较大经济损失。
乌鳢的通称。 鲍昌 《庚子风云》第二十章:“ 张德成 则管加上铁活,用黑鱼油压成油灰来捻缝。”
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