金针

学习：182 次　更新时间：2023-10-10 16:35:59

金针（拉丁学名：Hemerocallis citrina）别名黄花菜，百合科萱草属单子叶植物。植株一般较高大，叶7-20厘米，长0.5-1.3米，宽0.6-2.5厘米，花多朵，最多可达100以上；花被淡黄色，有时花蕾时顶端带黑紫色，种子约20多个，黑色，有棱，从开花到种子成熟约需40-60天。生于山坡、山谷、荒地或林缘；产地有秦岭以南各省区（包括甘肃和陕西的南部，不包括云南）以及河北、山西和山东。花果期5-9月。黄花菜是重要的经济作物。它的花经过蒸、晒，加工成干菜，即金针菜或黄花菜，远销国内外，是很受欢迎的食品，还有健胃、利尿、消肿等功效；根可以酿酒；叶可以造纸和编织草垫；花葶干后可以做纸煤和燃料。凉拌黄花菜做法：准备好芹菜、胡萝卜、芹菜。芹菜切段。把芹菜和黄花菜放开水锅中烫一下。胡萝卜切成丝。把胡萝卜、烫好的菜放入盆中加盐、味精、辣椒油拌匀。拌匀装盘。