乌贼（英文名：Inkfish），是乌贼目乌贼科动物。 身体可区分为头、足和躯干三个部分，躯干相当于内脏团，外被肌肉性套膜，具石灰质内壳；头位体前端，呈球形，其顶端为口，四周围具口膜，外围有5对腕；头两侧具一对发达的眼，构造复杂；眼后下方有一椭圆形的小窝，称嗅觉陷，为嗅觉器官，相当腹足类的嗅检器，为化学感受器。它主要以甲壳类、小鱼或其他软体动物为食。主要生活在热带和温带沿岸浅水中，冬季常迁至较深海域。 乌贼的肉可以食用，并且肉质鲜美，富含营养。食用乌贼可以补脾益肾、养血滋阴、调经止带，是一种高蛋白低脂肪的滋补食品。乌贼还是女性塑造体型和保养肌肤的保健食品。
動物名。軟體動物門頭足綱十腕類。外形可分為頭和軀幹兩部分。頭部有大眼一對，並有十腕列生於口的邊緣，上有吸盤，其中兩條捕食用的觸腕特別長。身體橢圓形而扁平，背上有濃淡不均的黑斑，體內有石灰質內殼，及墨囊各一，能噴出墨汁禦敵。可藉背端的三角鰭或位於頭部的漏斗狀水管所產生的噴力，急速移動。喜食貝類、甲殼類和魚類。
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