一个城市，除其正式的称谓之外，往往还有一个别名，如济南称泉城；广州称穗城和五羊城等等。邢台市也有一个别名，叫做卧牛城。古时牛是丰收吉祥的象征。相传洪水逼近邢台城，有神牛卧城头，水涨城高百姓得免遭灾难，因此邢台别名为
宋 徐梦莘 《三朝北盟会编》卷六六：“先是术者言京城如卧牛，贼至必击， 善利 、 宣化 、 通津 三门， 善利门 其首也， 宣化门 其项也， 通津门 在 善利 宣化 之间，而此三门者贼必攻之地。后如其言。”后因以“卧牛城”称 宋 代 汴京 ( 开封 )城。 元 马致远 《陈抟高卧》第一折：“欲寻那四百年兴龙地，除是这八十里 卧牛城 。” 元 张国宾 《合汗衫》第二折：“空指着 卧牛城 内富人家。”
開封市的舊名。
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