牙保是宋朝时立契的中介人和保人，俗称“中介”。
立契的中介人和保人。 宋 王溥 《五代会要·市》：“如是产业、人口、畜乘，须凴牙保，此外并不得輒置。” 宋 张邦基 《墨庄漫录》卷四：“於舟尾得皂絛一条，繫文字一纸，取观之，乃雇舟契也，因得其人姓名及牙保之属。”《元典章·户部五·典卖》：“凡有典卖田宅，依例亲隣、牙保人等立契，画字成交。”
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