红辣蓼（学名：Polygonum hydropiper L.，别名：辣椒草），蓼目蓼科蓼属植物。该类植物分布于中国南北各省区，朝鲜、日本、印度尼西亚、印度、欧洲及北美也有。 红辣蓼叶披针形或椭圆状披针形，顶端渐尖，基部楔形；总状花序呈穗状，顶生或腋生，花稀疏，下部间断，花被绿色，上部白色或淡红色，被黄褐色透明腺点，花被片椭圆形；瘦果卵形，密被小点，黑褐色，无光泽，包于宿存花被内，花期5-9月，果期6-10月。其适应水涨水落的交替环境，具有“水陆两生”的特性，常生于海拔50~3500m的河滩、水沟边、山谷湿地。
一年生草本植物，生浅水中。全草入药，味辛辣。也称辣蓼。 唐 罗隐 《姑苏城南湖陪曹使君游》诗：“水蓼花红稻穗黄，使君兰棹汎迴塘。” 明 李时珍 《本草纲目·草五·水蓼》﹝集解﹞引 苏恭 曰：“水蓼生下溼水旁。叶似马蓼，大於家蓼。”
植物名。蓼科蓼屬，一年生草本。莖呈赤色，多分歧，有明顯的節。葉細長，色綠紫，味辛辣。夏秋間開淡紅色細花。產於淺水中，古以為調味之用，或治療蛇傷等。
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